Restaurant, hotel, Rhone Alpes, Provence: banquet, seminaires, logis de france, Drome Provençale, 26

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Menus
Menu Affaire - 17 € \| Menu Terroir \| Formule Relais \| Formule Aiglon \| Menu 32€ ou 43€ Menu Saint Sylvestre 2007 \| Déjeuner du 1er janvier 2008 \| Menu de la Saint Valentin


Menu Affaire - 17€ (Du Lundi au Vendredi – Déjeuner uniquement) La Terrine d'agneau à la Tapenade * Le pavé de saumon à la plancha, sauce béarnaise, et ses légumes de saison * Le nougat glacé de montélimar et son coulis de fruits rouges	Formule Aiglon - 13€ Plat du jour + Fromage blanc ou brie de maux ou dessert
Formule Relais - 10€ Plat du Jour Menu Terroir - 22€ La terrine de Lapereau en gelée ou Le saumon fumé par nos soins et ses toasts chauds * Le civet de biche et de cerf à l'ancienne, garniture grand mère ou Le filet de rouget sur sa fondue d'endives aux noix, pomme vapeur et petits légumes * Le fromage "le ministre" ou Pâtisseries maison	Menu 34€ ou 43€ 32€ : entrée + viande ou poisson + fromage + dessert 43€ : entrée + poisson + viande + fromage + dessert Salade gourmande d'automne, fois gras et magret fumé ou Le tartare de queues d'écrevisses à notre façon, crême légère au curry * La Tarte Fine de noix de Saint Jacques à la crème de Céleris sauce Champagne et petits légumes ou Les Gambas Poêlées au Fenouil et Légumes de Saison * Le Pavé d'Autruche, sauce Vigneronne parfumée à la cannelle et ses garniture Automnale ou Le Strate de Filet de Boeuf au Foie Gras, sauce Périgueux et ses Légumes de saison * Fromage * Le chariot de pâtisseries
Réveillon de la Saint Sylvestre 2007 68€ avec animation musicale L’ Amuse Bouche de la Nouvelle Année (Tartare de Queues d’Ecrevisse au Poivron Doux) * La Terrine de St Jacques et Saumon à la Crème de Cresson * Le Foie Gras Poêlé aux Figues, Vinaigre Balsamique * Le Médaillon de Lotte et Homard en Millefeuille Sauce Pistou, Tagliatelles de Légumes Ou Les Pétales de Biche Fructidor, Sauce Grand Veneur * Les Fromages du Berger et son Pain de Noix *** L’Assiette Gourmande du Nouvel An Les Petits Fours du Relais Les Chocolats Gourmands	Déjeuner du 1er janvier 2008 45€ Les Amuses Bouche de la Nouvelle Année (Aspics de Queues d’Ecrevisse au Poivron Doux) * La Terrine de St Jacques et Saumon à la Crème de Cresson Ou Le Foie Gras Poêlé aux Pommes, Vinaigre de Framboise * Le Médaillon de Lotte et Homard en Millefeuille Sauce New Burg Ou Les Pétales de Biche Fructidor, Sauce Grand Veneur * Les Fromages du Berger et son Pain de Noix * L’Assiette Gourmande du Nouvel An Les Petits Fours du Relais Les Chocolats Gourmands
Menu de la Saint Valentin Jeudi 14 Février 2008 – 40 Euros par personne Amuse Bouche des Amoureux (Tartare de Queues d’Ecrevisses) * Le Foie Gras de Canard au Torchon Mi Cuit Toasts Chauds Compotée de Fruits Acidulée aux Epices Ou L’œuf Brouillé Scandinave Au Saumon Fumé et Caviar de Saumon * Le Duo de Filet de Bar et Rouget Sur son Lit de Fenouil Confit, Sauce Vierge Pommes Vapeur et Julienne de Légumes Ou Le Grenadin de Veau aux Morilles et Cèpes, Coulis d’artichaut Et ses Légumes de saison * Le Ministre à l’huile d’olive et son Pain de Noix * L’assiette Gourmande des Amoureux *** Les Petits Fours Maison

RELAIS DE L'EMPEREUR 1 PLACE MARX DORMOY 26200 MONTELIMAR
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